Oi Gente
Hoje trouxe aqui para você umas fotos de uma região da suíça onde estão as vinícolas, chamada Salgesch, no Cantão Valai, Distrito Leuk. Visitamos a região onde aproveitamos para fazer a degustação dos vinhos. Durante a degustação, além de saborear os vinhos você aprende muito sobre a história dessa região, da fabricação dos vinhos, dos prêmios e tudo o mais…
Agora gente, é o seguinte: Vou ser bem sincera aqui com você. Eu não sou a melhor pessoa para falar sobre esse assunto, só sei tomar o vinho e dizer para o meu paladar , que não é lá essas coisas para vinho, se gostei ou não.
Pretendo ainda conhecer mais sobre o assunto, por isso prefiro falar da região, dos lugares que vi, mas sobre os vinhos é assunto para o meu marido. Mas em todo caso estão aqui as fotos das plantações de uva e da região da Suíça que são muito bonitas.
As plantações são muitas e cada vinho tem a ver com a qualidade da uva. Tem toda uma regra para o plantio que deverá ser seguida para manter a qualidade e o selo da região.
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São 203 hectares com 40 vinícolas. Após a segunda Guerra Mundial essa região que era de fazendas passou a ser uma região de plantio de uvas para a fabricação de vinho.
Essa região que visitamos é em Salgesch, o seu nome em francês é (Salquenen) no Cantão de Valais. Cantão na Suíça, como já disse por aqui, é como se fosse um estado aqui no Brasil. São 26 cantões que tem por lá, dividido em 7 regiões.
A maioria da população aqui fala alemão, depois grande parte fala francês e também o italiano. Tem aproximadamente 1.448 habitantes.
Para se ter uma idéia há muito rigor na plantação das uvas. Para garantir a qualidade do vinho, tudo é muito bem controlado. Cada produtor só pode plantar 800 gramas por metro quadrado de uva.
O teor de açúcar das uvas Grand Cru deve estar acima de 96º. Apenas as uvas cultivadas de acordo com os métodos de produção integrada são admitidas para a produção do vinho.
Os vinhos devem envelhecer nas caves dos produtores durante pelo menos 15 meses antes de ser apresentado a uma comissão de degustação de vinhos nacionais. Um vinho pode ser chamado de Grand Cru apenas se for concedido 18 dos 20 pontos e, em seguida, vai ser decorado com a etiqueta dourada do município de Salquenen (em francês).
Era isso por hoje gente.
Um abraço.